Gaffel-Brauerei in Altstadt-Nord
ehemaliges Brauhaus „Zum Leysten“, später „Zur alten Gans“ und „Brüsseler Hof“
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Fachsicht(en): Landeskunde
Gemeinde(n): Köln
Kreis(e): Köln
Bundesland: Nordrhein-Westfalen
Koordinate WGS84 50° 56′ 47,39″ N: 6° 57′ 21,23″ O 50,9465°N: 6,9559°O
Koordinate UTM 32.356.407,45 m: 5.645.864,61 m
Koordinate Gauss/Krüger 2.567.221,72 m: 5.646.129,82 m
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Die Gaffel-Brauerei (nach 1945)
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- Privatbrauerei Gaffel / Alle Rechte vorbehalten
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- unbekannt
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Ein Mann (vermutlich ein Mitarbeiter der Gaffel-Brauerei) sitzt auf dem Trittbrett der Fahrerkabine eines Lastwagens. Auf dem Lastwagen und dem Anhänger steht "Gaffel-Bräu" (Datum unbekannt).
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Logo "Gaffel Kölsch" der Privatbrauerei Gaffel
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Die Gaffel-Brauerei. Die Trümmerreste rund um das Gebäude lassen darauf schließen, dass das Foto nach 1945 aufgenommen wurde
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- unbekannt
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Ein Mann (vermutlich ein Mitarbeiter der Gaffel-Brauerei) sitzt auf dem Trittbrett der Fahrerkabine eines Lastwagens. Auf dem Lastwagen und dem Anhänger steht "Gaffel-Bräu" (Datum unbekannt).
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- unbekannt
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Logo "Gaffel Kölsch" der Privatbrauerei Gaffel. Auf dem Schild, das der Mann in seiner linken Hand hält, ist das Wappen der Stadt Köln zu sehen. Der Mann selbst soll wohl einen Bierbrauer mit Lederschürze darstellen.
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1908 kauften die Gebrüder Becker das Haus und nannten es „In der Gaffel“. Gaffeln nannte man im mittelalterlichen Köln die politischen Interessenvertretungen der Kaufleute und Handwerker. In ihnen wurden die Mitglieder des Stadtrates gewählt. 2015 wurde die Herstellung von Gaffel Kölsch am Eigelstein eingestellt. Damit nahm hier eine über 700-jährige Brautradition ein Ende.
(Broschüre „Rundgang mit Tiefgang: Eigelstein“, Stadt Köln, 2016, PDF-Datei, 1,5 KB, abgerufen 20.07.2021)
Internet
gaffel.de: Unsere Geschichte als Privatbrauerei (abgerufen 14.10.2022)
www.koeln-lotse.de: Der Eigelstein - 2.000 Jahre Geschichte auf 570 Meter Straße (Uli, der Köln-Lotse vom 28.04.2023, abgerufen 02.05.2023)
Gaffel-Brauerei in Altstadt-Nord
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- „Gaffel-Brauerei in Altstadt-Nord”. In: KuLaDig, Kultur.Landschaft.Digital. URL: https://www.kuladig.de/Objektansicht/KLD-335836 (Abgerufen: 8. Mai 2024)