Die Mittelirser Walzenmühle wurde 1577 erstmals urkundlich erwähnt. Bis 1948 war die Mühle alleine Getreidemühle. Dann wurde sie um die Walzenmühle erweitert. Sie besitzt zwei Mahlgänge und ein oberschlächtiges Wasserrad. Die Wasserkraft alleine genügt, um die komplette Mühle mit Getreidemahlgang und Walzen in Bewegung zu setzen.
Bis 1993 belieferte die Irser Mühle auch die Bäcker der Umgebung mit ihrem Mehl. Danach wurde der gewerbliche Betrieb der Mühle eingestellt. Sie steht heute unter Denkmalschutz.

Der Oberlauf der Mittelirsener Walzenmühle ist noch vollständig im Gelände sichtbar und das Wasser läuft auch noch in ihm. Bei Bedarf kann das Wasser aus einem Stauteich entnommen werden.
Die Walzenmühle ist bis heute in gutem Zustand und voll funktionsbereit und kann zu Schauzwecken in Betrieb genommen werden. Die Mühle nimmt seit vielen Jahren am Deutschen Mühlentag der Deutschen Gesellschaft für Mühlenkunde und Mühlenerhaltung (DGM) e.V. am Pfingstmontag teil und kann an diesem Tag besichtigt werden. Es finden auch Gruppenführungen statt.

(LVR-Fachbereich Umwelt, 2011)